Domaine Saumaize-Michelin

Une philosophie de travail qui respecte l’environnement et prône la rigueur


Consciencieux, Roger et Christine Saumaize (née Michelin) ont tout mis en œuvre pour atteindre le plein potentiel de leur vignoble. Depuis 2005, les vignes sont cultivées selon les pratiques de la biodynamie. Le travail de la vigne est avant tout manuel et le couple accorde beaucoup d’importance à l’entretien de la vie bactérienne et à l’exploitation de la diversité de la flore et la microflore. La maîtrise de ces éléments dans le vignoble est essentielle pour la constitution d’un raisin de qualité et pour produire des vins qui représentent avec justesse l’expression du terroir du Mâconnais. Le domaine de 9.50 hectares est situé à Vergisson et présente des terroirs de calcaire, de trias et de marnes avec une biodiversité propre à chaque lieu.


En symbiose avec la nature qui l’entoure et qui l’a vu grandir, Roger Saumaize vinifie des cuvées exemplaires tel un artiste, guidé par ses émotions, ses observations et son intuition. Les vendanges sont manuelles et le pressurage se fait en toute délicatesse. Les rendements sont maîtrisés, les maturités phénoliques recherchées avec justesse et les différents terroirs s’expriment à la perfection. Le domaine est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de vins blancs de Bourgogne et la passion de Roger et Christine, se reflète dans l’éventail de produits qu’ils présentent.  


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Domaine Saumaize-Michelin Vins

Á propos de cette région

Mâconnais en Bourgogne

Une région vallonnée où s’épanouit pleinement le chardonnay

Le Mâconnais est le vignoble le plus méridional de la Bourgogne. Avec son sous-sol calcaire recouvert d’argile ou d’alluvions, il convient parfaitement à l’élaboration de vins blancs qui n’ont rien à envier à ceux produits dans la réputée Côte d’Or. La région est plus ensoleillée et plus chaude que la Côte d’Or et les risques de gelées ou de grêle sont moins importants. Les domaines privés et les vignerons réputés travaillent principalement dans le sud de la région autour des appellations Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Les villages Viré et Clessé, situés sur une bande de calcaire dans la section nord, offrent également un chardonnay rond bien bourguignon.

Le sud du Mâconnais dévoile plusieurs appellations établies autour des communes de Pouilly, Vergisson et Fuissé entre autres. C’est dans ces vignobles, qui s’étendent au pied de formations rocheuses spectaculaires telles Solutré et Vergisson, que l’on cultive les plus beaux chardonnays qui servent à élaborer avec grande régularité des vins blancs remarquables.

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