Domaine Saumaize-Michelin

Une philosophie de travail qui respecte l’environnement et prône la rigueur


Consciencieux, Roger et Christine Saumaize (née Michelin) ont tout mis en œuvre pour atteindre le plein potentiel de leur vignoble. Depuis 2005, les vignes sont cultivées selon les pratiques de la biodynamie. Le travail de la vigne est avant tout manuel et le couple accorde beaucoup d’importance à l’entretien de la vie bactérienne et à l’exploitation de la diversité de la flore et la microflore. La maîtrise de ces éléments dans le vignoble est essentielle pour la constitution d’un raisin de qualité et pour produire des vins qui représentent avec justesse l’expression du terroir du Mâconnais. Le domaine de 9.50 hectares est situé à Vergisson et présente des terroirs de calcaire, de trias et de marnes avec une biodiversité propre à chaque lieu.


En symbiose avec la nature qui l’entoure et qui l’a vu grandir, Roger Saumaize vinifie des cuvées exemplaires tel un artiste, guidé par ses émotions, ses observations et son intuition. Les vendanges sont manuelles et le pressurage se fait en toute délicatesse. Les rendements sont maîtrisés, les maturités phénoliques recherchées avec justesse et les différents terroirs s’expriment à la perfection. Le domaine est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de vins blancs de Bourgogne et la passion de Roger et Christine, se reflète dans l’éventail de produits qu’ils présentent.  


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