Tenuta Dalle Ore

Toujours à l'essai de nouvelles méthodes pour élaborer les meilleurs vins


Le domaine Tenuta Dalle Ore est situé à 300m d’altitude dans les collines de Trissino, au centre de la Vénétie. Cette zone de la Vénétie est depuis longtemps reconnue pour son apport culturel à la région et depuis quelques années attire l'attention pour son grand potentiel vinicole et viticole. Certains producteurs ambitieux s’y installent et dénichent des terroirs d’exception qui s’adaptent parfaitement à la culture de la vigne. La famille Dalle Ore avait déjà identifié l'énorme potentiel de la région et y cultive la vigne depuis plusieurs décennies. Ce sont les frères Marco, Luciano et Vittorio Dalle Ore qui sont aujourd'hui à la tête du domaine familial de 22 hectares. Ainsi, depuis 2006, les trois frères travaillent selon un ancien principe local d’agriculture (rule of the Agno Valley) qui s’articule autour du respect de l’environnement. Un minimum de 20% du territoire doit être conservé en forêt ou en champs tel qu’il était dans sa forme naturelle. Aucun produit de synthèse, fertilisant, insecticide ou herbicide ne doit être utilisé pour éviter l’impact qu’il aurait sur les microorganismes et sur la microflore essentiels au maintien de l’équilibre du terroir des terres. Pour les mêmes raisons, toute forme d’irrigation est strictement interdite sur le domaine. Seul l’homme, avec toutes ses connaissances et son expérience, peut intervenir dans ce modèle de viticulture. C’est en travaillant sous ces principes stricts que les vignerons talentueux se démarquent du lot, tel est le cas des frères Dalle Ore.


Passionnés de vins et de leur environnement, les frères Dalle Ore travaillent leur terre avec détermination et selon des valeurs strictes d’agriculture organique. Le vignoble est planté en cépages internationaux tels que le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le pinot griggio, le chardonnay et le riesling, tous vinifiés en vins de monocépage. Ils ne cessent d’expérimenter et de tenter de nouvelles pratiques agricoles ou de vinification sans clairement adhérer à des qualificatifs déjà établis tels que la biodynamie ou le vin nature. Ils explorent et parlent plutôt de viticulture holistique, synergétique ou homéopathique. Peu importe la terminologie utilisée, nous avons droit à des vins fins, extraordinaires avec une expression pure du fruit et du terroir de la vallée de Agno. 


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Tenuta Dalle Ore Vins

Á propos de cette région

Vincenza en Vénétie

La sous-région qui longe la rivière Agno

La vallée de Agno est située entre les villes de Vérone et de Vicenza et s’étend donc à l’est des sous-régions de Soave et de Valpolicella. La zone viticole s’articule principalement sur un axe nord-sud, dans les collines qui longent la rivière Agno. Les deux rives de la rivière présentent des propriétés relativement différentes sur le plan géologique, ce qui influence directement les caractéristiques des vins produits. D’un côté, le sol est riche en dépôts volcaniques, vestiges du Monte Faldo, et de l’autre, le sol contient des dépôts marins calcaires datant de plusieurs millénaires. La région est protégée au nord par les montagnes Petites Dolomites.

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