Val delle Corti

Val delle Corti, un domaine adulé par les critiques italiens


C’est en 1974 que Giorgio Bianchi et sa conjointe ont fait le courageux choix de s’installer dans la commune de Radda afin de fuir le rythme effréné de Milan et ainsi réaliser leur rêve de produire du vin. C’est Martino Manetti du réputé domaine Montevertine qui recommanda ce vignoble à Giorgio Bianchi et qui l’invita à venir s’installer comme voisin. Alors à l’abandon depuis de nombreuses années, le domaine nécessita beaucoup de travaux; le vignoble a été entièrement replanté et les bâtiments restaurés. Aujourd’hui dirigé par leur fils Roberto, le petit domaine de sept hectares (quatre en propriété et trois loués en fermage) est cultivé en agriculture biologique et constitue une référence en matière de vins Chianti Classico authentiques, sans lourdeur et sans artifice. Le terroir de Radda est l’un des plus réputés de toute l’appellation Chianti avec son sol caillouteux et compact principalement constitué de schiste et de calcaire.


Que ce soit dans les revues Gamberi Rosso, le Slow Wine ou le guide de l’Espresso,  les grands critiques de vins sont unanimes : Roberto Bianchi est l’un des grands producteurs de l’appellation Chianti Classico et l’élégance de ses vins en est le trait dominant. Ses vins sont purs, fins, précis et expriment fidèlement les caractéristiques propres au terroir de Radda. Il y a 2,700 ans, les Étrusques cultivaient déjà la vigne sur ces terres et  Roberto désire rendre hommage à cette riche histoire en entretenant la terre biologiquement et ainsi démontrer le plus fidèlement possible la qualité des vignes qu’elle peut produire.


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Val delle Corti Vins

Á propos de cette région

Chianti en Toscane

Le Chianti toujours populaire auprès des amateurs de bons vins

Le Chianti est sans aucun doute la sous-région la plus connue de Toscane, voire même de l’Italie. Elle se démarque par la splendeur de ses paysages, de ses villages médiévaux, l’abondance de vignobles et de producteurs de qualité. N’étant au départ qu’une petite sous-région, articulée autour des communes de Radda, Gaiole et Castellina, l’aire de l’appellation Chianti ne cesse de s’agrandir et couvre maintenant près de la moitié de la Toscane. Elle couvre aujourd’hui 160 km du nord au sud et est plus grande que le Bordelais. Le cœur de la région, l’appellation Chianti Classico, s’est également étendu depuis sa délimitation originale de 1716, mais demeure cependant, avec Chianti Rufina, la référence en matière de qualité. C’est principalement dans ces deux sous-zones que sont rassemblées toutes les conditions pour produire les meilleures récoltes de sangiovese.

Règle générale, les producteurs de la région élaborent deux formes de Chianti. Une version plus simple que l’on peut apprécier en jeunesse et une version plus ambitieuse, nommée Riserva, destinée à la cave. Les sols varient considérablement; de la marne calcaire provenant d’une pierre friable connue sous le nom de galestro en passant par des sols plus chauds et plus sablonneux. Le sangiovese est un cépage à maturité tardive et sur les millésimes plus frais les producteurs peinent parfois à faire parvenir à maturité les sucres et les tannins lorsqu’il est cultivé en altitude. Les meilleurs producteurs se démarquent et y arrivent avec brio.  Ils façonnent des vins complexes, fermes et aromatiques plutôt que voluptueux.

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