Côte de Beaune

Un environnement parfait pour le chardonnay et le pinot noir

La Côte de Beaune s’étend sur environ 30 kilomètres entre les communes de Sampigny, Dezize et Cheilly à l’extrémité sud (qui partagent le cru de Maranges) et les appellations Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny à l’extrémité nord. C’est sur les climats des appellations Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault que sont produits les plus grands vins blancs de Bourgogne, sinon du monde entier. Les appellations Pommard, Beaune, Volnay et Savigny offrent pour leur part de suprenantes expressions de pinot noir. La Côte de Beaune est extrêmement complexe sur le plan géologique et chaque parcelle possède ses attributs uniques qui se reflètent dans les vins produits. Certains climats confèrent plus de richesse et de corps aux vins alors que d’autres doivent leur reconnaissance à la minéralité, la finesse et l’acidité qu’ils apportent.

La Côte de Beaune est très morcelée et certaines parcelles à Pommard, Volnay, Santenay et au sud de l’appellation Chassagne-Montrachet sont situées sur des lignes de faille complexe dans la structure des coteaux. Ainsi, ces vignobles s’apparentent davantage à l’appellation Gevrey-Chambertin de la Côte de Nuits qu’aux parcelles voisines de la Côte de Beaune. Et ceci n’est qu’un exemple de la complexité des climats et des terroirs bourguignons, berceaux de plusieurs des plus grands vins au monde.

Vignerons de Côte de Beaune

Vins de Côte de Beaune