Riofavara

Riofavara : typicité et respect de l’environnement


Les vignobles du domaine ont été plantés en 1920, dans le Val di Noto, cette région au climat idéal pour la culture de la vigne. Cependant, ce n’est qu’en 1993  que le domaine Riofavara fut créé et qu’une production allait être embouteillée à l’effigie du domaine. L’appellation Eloro est située sur la pointe sud-est de la Sicile. Avec son climat chaud et sec, elle se prête à merveille à l’agriculture biologique qui est l’approche préconisée par Massimo Padova et sa jeune équipe dynamique. Les vins produits à partir des cépages autochtones nero d’avola, moscato, inzolia et grecanico reflètent avec justesse le terroir sicilien. Élaborés en respectant les traditions, mais avec un équipement moderne, les vins transposent la pureté du fruit et la minéralité des sols et sont aujourd’hui très prisés par les amateurs de vins siciliens.


Avec ses 16  hectares de vignes et moins de 70,000 bouteilles produites annuellement, Riofavara n’est pas un gros domaine en Sicile. Il ne possède pas non plus la notoriété d’autres producteurs locaux. En revanche, les vins de Riofavara possèdent une personnalité propre et parlent d’eux-mêmes. À la tête du domaine depuis une vingtaine d’années, la famille Padova travaille avec acharnement pour rehausser sans cesse la qualité de leurs vins. Ils obtiennent aujourd’hui une reconnaissance internationale pour leur travail assidu et la rigueur de leur approche biologique.


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Riofavara Vins

Á propos de cette région

Val di Noto en Sicile

Val di Noto, une région en plein essor

Région réputée pour son architecture et son héritage artistique, le Val di Noto fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO. Sur le plan viticole, cette région compte certains des plus beaux et plus réputés vignobles de la Sicile. La région offre une multitude de paysages et une grande variété de microclimats, mais le triangle formé par les communes de Ragusa, Eloro et Noto réunit les facteurs clés d’une production vinicole de grande qualité. Le nero d'avola s'épanouit ici comme nul part ailleurs en Sicile. C'est ici que sont élaborés les plus grands vins de ce cépage qui doit son nom à la comme d'Avola. La pointe méridionale de l’île est plus au sud que la ville de Tunis. Le vent chaud qui arpente régulièrement les vignobles et la pluie pratiquement absente pendant l’été permettent une viticulture biologique puisque le risque de moisissure est faible.

Le Val di Noto, situé sur la pointe sud-est de la Sicile, connaît un engouement considérable sur le plan viticole depuis quelques décennies. Les sols varient grandement d’une zone à l’autre. La composition de certaines parcelles se rapproche davantage des vignobles d’Etna avec une riche concentration de tuf volcanique alors que d’autres parcelles plus au sud comportent un sol argilo-calcaire ou même sablonneux. La topographie, très vallonneuse, joue également un rôle important sur le développement des raisins et des arômes.

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