Domaine Saint Cyr

L’Alliance de la tradition et de la modernité


Le Domaine Saint-Cyr se compose de 27 hectares de vignes en agriculture biologique. Le travail fût ardu pour atteindre le niveau qualitatif que l’on connait aujourd’hui. Le processus s’est fait progressivement et naturellement par les membres de la famille depuis le rachat du domaine de Bellevue en 1963 par Jacqueline et Michel Saint-Cyr. Profitant d’un vignoble de 13 hectares au départ, de nombreuses parcelles se sont greffées au domaine dont plusieurs vignobles très qualitatifs en AOC Cru du Beaujolais. Progressivement, la famille a mis en place tous les éléments requis pour obtenir la certification biologique et faire progresser la qualité des vins, aujourd’hui reconnus comme des valeurs sûres du Beaujolais. Avec ses 27 hectares de vignes en agriculture biologique, le domaine Saint Cyr est le plus grand domaine certifié du Beaujolais.


Pendant plus de 20 ans, la famille Saint-Cyr a pratiqué une viticulture en lutte raisonnée pour finalement aboutir à une production certifiée en agriculture biologique. La famille n’hésita pas à se joindre à l’association Terra vitis dès sa création en 1998 et après plusieurs années en conversion le passage à une viticulture biologique était envisageable et relativement facile sur le vignoble. Le domaine a également opté pour l’enherbement afin de créer un refuge pour la biodiversité, limiter les rendements et prévenir l’érosion qui était problématique dans les vignobles en pente.


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Domaine Saint Cyr Vins

Á propos de cette région

Beaujolais en Bourgogne

Un vignoble entre fleuve et montagne

Pour plusieurs, la région du Beaujolais est fortement associée au concept de Beaujolais Nouveau, ce vin festif, sur le fruit qui ne prétend à rien de plus que d’accompagner en toute simplicité charcuteries, terrines et autres victuailles. Au-delà de ces vins faciles d’approche, reconnus mondialement pour leur caractère festif, le Beaujolais offre également des vins sérieux et de très grande qualité qui rivalisent avec les vins de nombreuses appellations. 

À cheval entre la Bourgogne (département de Saône-et-Loire) et le Rhône Septentrional, la région du Beaujolais s’étend sur une bande de terre étroite d’environ 55 kilomètres située entre Mâcon et la ville de Lyon.

La structure géologique du sol est relativement fragmentée avec les meilleurs vignobles situés au nord de l’appellation, sur des sols composés de granit et de schiste. Ces derniers contiennent des éléments minéraux qui influencent les arômes et la structure du vin. Le Gamay règne sur l’appellation et représente plus de 97% de la production totale. Le Chardonnay et le Pinot Noir complète l’offre sur le territoire. Les appellations sont AOC Beaujolais, AOC Beaujolais Supérieur, AOC Beaujolais-Villages et finalement AOC Cru du Beaujolais, représentée par 10 crus qui donnent les meilleurs vins de la région.

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