Tabarrini

Giampaolo Tabarrini est le créateur de certains vins les plus prestigieux et recherchés que la région d'Ombrie ait jamais eue. Tel un bulletin, la presse italienne et internationale continuent d'approuver ses vins année après année. À ce jour, les vins de Tabarrini sont sur la plupart des menus et étagères de restaurants et bars à vins réputés à travers le monde. Le vignoble est certifié biologique par les autorités de l'Ombrie et le Ita.Caprotocol (Italian Carbon Control Calculator). Durant la vendange, tout est cueilli à la main. Le vignoble produit 70 000 bouteilles par an sur 18 hectares de vignes en propriété. 


En plus d'être reconnu pour ses trois sortes différentes de Sagrantino, Giampaolo est aussi le pionnier dans la redécouverte du Trebbiano Spoletino, un cépage autochtone utilisé dans le vin nommé: Adarmando. Durant des années, ce blanc a été la bouteille de référence pour les enthousiastes, connaisseurs et nouveaux fans.

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