I Clivi


Les origines du vignoble I Clivi sont inattendues. En effet, Ferdinando Zanusso, le fondateur du domaine, commença sa carrière en Afrique de l'Ouest  et c'est au cours de ses nombreux voyages que se développa une vraie passion pour le vin et son élaboration. Dans les années 90, il finit par acquérir un petit vignoble de deux hectares au cœur du lieu de naissance de sa femme, Brazzano di Cormons. Les premières cuvées furent modestes et produites auprès d'un producteur voisin, Gaspare Buscemi, qui utilisait seulement les levures ambiantes et les cuves en inox pour la fermentation alcoolique. Ferdinando et son fils Mario apprécièrent cette technique authentique et l'appliquèrent par la suite dans leurs propres locaux afin de produire un vin aussi entier et intact que possible.


Après l'échec des vendanges de 2008 du à une attaque de mildiou, le domaine repensa ses techniques de vinification en produisant davantage de mono cépages et en introduisant le Ribolla qui est, selon eux, l'avenir de la région. Le vignoble cultive également le Friulano, le Verduzzo ainsi que le Malvasia. Ils ont toujours favorisé des cépages locaux car ils sont persuadés que ces derniers exprimeront le meilleur de leur précieux terroir. 




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I Clivi Vins

Á propos de cette région

Vénétie en Vénétie

La Vénétie, la région aux multiples cépages

La Vénétie est l’une des régions viticoles les plus productives d’Italie. Plus de 2 millions d’hectolitres en appellation contrôlée DOC sont produits chaque année à partir de la quarantaine de cépages que l’on y cultive. Les vignobles s’étendent du lac de Garde, au pied des Préalpes jusqu’aux lagunes de la mer Adriatique à l’est. La qualité varie grandement d’une sous-région à l’autre et d’un producteur à l’autre, mais en règle générale les meilleurs vins proviennent de l’ouest de la région, autour de la commune de Vérone. Le Soave, le Valpolicella et l’Amarone figurent parmi les vins les plus appréciés et les plus connus d’Italie et sont tous produits dans cette région fascinante.

La production de vin dans le nord-est de l’Italie est tout aussi diversifiée que la topographie et les sols qui caractérisent la région. À cela s’ajoute une multitude de microclimats et de philosophies de travail. Il n’est donc pas surprenant de constater le riche éventail de cépages et la vaste gamme de vins aux styles différents. Au sein même de la Vénétie, certaines appellations comme Soave ou Valpolicella sont étendues et il est préférable de bien étudier les pratiques de viticulture et de vinification du domaine ainsi que les qualités du terroir afin d’évaluer le potentiel organoleptique d’un vin. Le cœur de ces appellations, qui arbore la nomenclature classico est souvent l’endroit le plus intéressant sur le plan qualitatif. 

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