I Clivi


Les origines du vignoble I Clivi sont inattendues. En effet, Ferdinando Zanusso, le fondateur du domaine, commença sa carrière en Afrique de l'Ouest  et c'est au cours de ses nombreux voyages que se développa une vraie passion pour le vin et son élaboration. Dans les années 90, il finit par acquérir un petit vignoble de deux hectares au cœur du lieu de naissance de sa femme, Brazzano di Cormons. Les premières cuvées furent modestes et produites auprès d'un producteur voisin, Gaspare Buscemi, qui utilisait seulement les levures ambiantes et les cuves en inox pour la fermentation alcoolique. Ferdinando et son fils Mario apprécièrent cette technique authentique et l'appliquèrent par la suite dans leurs propres locaux afin de produire un vin aussi entier et intact que possible.


Après l'échec des vendanges de 2008 du à une attaque de mildiou, le domaine repensa ses techniques de vinification en produisant davantage de mono cépages et en introduisant le Ribolla qui est, selon eux, l'avenir de la région. Le vignoble cultive également le Friulano, le Verduzzo ainsi que le Malvasia. Ils ont toujours favorisé des cépages locaux car ils sont persuadés que ces derniers exprimeront le meilleur de leur précieux terroir. 




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