Givry 1er Cru La Grande Berge +13235722 2013

Un vin aromatique qui plaira par sa finesse et son élégance

Le vignoble La Grande Berge se situe au sud de l’appellation et bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’un bon drainage puisqu’il est très caillouteux. La roche de calcaire dure affleure sur ce coteau, exposé à l’est. Les vignes proviennent de cinq petites parcelles et sont âgées de 10, 25, et 40 ans. Une fois les vinifications complétées, les différents vins sont ensuite assemblés pour élaborer cette cuvée. Cette partie méridionale de l’appellation, et principalement sur cette parcelle, produit un vin très aromatique qui se caractérise par sa finesse et son élégance.  

A propos de ce vin

Région
Bourgogne
Sous région
Côte Chalonnaise
Producteur
Domaine Ragot
Type
Rouge
Cépages
Pinot Noir
Millésime
2013
Style
Frais, Fruité, Généreux, Aromatique
Quand Boire
À boire au cours des 7 prochaines années
Disponibilité
Disponible
Caisse de
12

Robe grenat brillante. Les notes de framboise, de myrtille et de griotte évoluent vers le sous-bois, la consistance en bouche est élégante, fraîche, souple, avec des tannins fins épaulés par un élevage en fût maîtrisé. C’est sur la longueur en bouche que le terroir s’exprime.

Vous pouvez le déguster avec des tournedos de bœuf, de la viande grillée ou en sauce ainsi que des fromages à pâte molle.

Argilo-calcaire

Taille Guyot. Vendange verte adaptée à chaque cep afin de choisir les grappes les mieux positionnées et pour limiter l’humidité et le risque d’apparition de parasites. Un désherbage mécanique et manuel est effectué, car le domaine n’emploie aucun produit désherbant depuis plus de dix ans. Récolte manuelle sur la totalité du domaine avec tri sélectif pour conserver que les raisins sains et mûrs.

Vinification de 15 jours thermorégulée en cuve avec macération à froid de trois à six jours avant fermentation. Vin élevé en fût de chêne pour une durée de 12 mois (30% neufs). Légère filtration lors de l’embouteillage par gravité. 

Critiques

« Une jolie matière aux tannins de soie sauvage, un fruit élégant, la finale est longue et légèrement poivrée. Un vrai premier cru. C’est l’élégance des Givry qui s’exprime »

16/20, Coup de Cœur, Millésime 2013, Guide des Vins Bettane et Desseauve 2016 

« Ce vin grenat profond parsemé d’éclats rosés dévoile un nez intense qui mêle les fruits rouges (cerise et framboise) à des notes chocolatées nuancées de vanille. L’harmonie est déjà là en bouche : une association idéale de richesse, de boisé et de fruité, portée par des tanins soyeux et une finale fraîche. Un Givry déjà charmeur en diable, qui vieillira bien. »

Coup de coeur, Millésime 2012, guide Hachette des vins 2015

 

CAD$39.00

CAD$468.00 par caisse

Ajouter à vins d’intérêt

Envoyer à un ami

Givry 1er Cru La Grande Berge +13235722

Givry 1er Cru La Grande Berge +13235722

« Une jolie matière aux tannins de soie sauvage, un fruit élégant, la finale est longue et légèrement poivrée. Un vrai premier cru. C’est l’élégance des Givry qui s’exprime »

16/20, Coup de Cœur, Millésime 2013, Guide des Vins Bettane et Desseauve 2016 

« Ce vin grenat profond parsemé d’éclats rosés dévoile un nez intense qui mêle les fruits rouges (cerise et framboise) à des notes chocolatées nuancées de vanille. L’harmonie est déjà là en bouche : une association idéale de richesse, de boisé et de fruité, portée par des tanins soyeux et une finale fraîche. Un Givry déjà charmeur en diable, qui vieillira bien. »

Coup de coeur, Millésime 2012, guide Hachette des vins 2015

Destinataire :

* Champs requis

  OU  Annuler

A propos de ce producteur

Domaine Ragot

Une culture de la vigne axée sur la qualité

La famille Ragot exerce le métier de vigneron en Côte Chalonnaise depuis 1760. En 2002, Nicolas Ragot s’associe à son père Jean-Paul et, ensemble, ils décident de tout axer sur une production de grande qualité. Une restructuration du domaine donne lieu à la création d'une nouvelle cuverie moderne ainsi qu’une cave pour les fûts en 2003. Certaines parcelles moins qualitatives sont arrachées et de nouvelles plantations voient le jour. En 2008, Nicolas Ragot reprend entièrement l’exploitation familiale et devient la cinquième génération à Givry. Le vignoble de la propriété, composé de pinot noir, de chardonnay et d’aligoté est exclusivement situé sur l’appellation Givry. L’exploitation, qui atteint 9 ha, permet l’élaboration de huit cuvées dont trois premiers crus.

Visiter le profil du producteur

A propos de cette région

Côte Chalonnaise en Bourgogne

Découvrez la complexité des vins de la Côte Chalonnaise

La Côte Chalonnaise est en quelque sorte un prolongement de la Côte de Beaune, cependant les vignobles se déploient à une altitude nettement plus élevée et les raisins atteignent souvent leur pleine maturité après ceux des vignobles de la Côte de Beaune. Les vins développent ainsi leur propre expression. La Côte Chalonnaise produit aussi bien des vins blancs que des vins rouges et leur typicité repose notamment sur les sols et les microclimats. Au nord, les sols sont calcaires et produisent des vins souples et élégants tandis qu’au sud, les parcelles se composent principalement d’argile marneuse recouverte de sable et donnent des vins plus structurés et plus fermes.

La Côte Chalonnaise constitue le centre historique du crémant de Bourgogne, mais aujourd’hui on y réalise également des vins tranquilles, élégants qui possèdent une excellente réputation. Ici, les vins sont digestes et possèdent un bon taux d’acidité puisqu’il est un peu plus difficile d’atteindre une pleine maturité phénolique qu’en Côte de Beaune. Cependant, grâce à  un souci du détail exemplaire et des principes rigoureux de viticulture, les vignerons avec qui nous travaillons livrent des vins qui offrent un rapport qualité-prix difficile à battre pour la Bourgogne. 

Visiter le profil de la région