Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre +894253 2015

Situé sur la rive droite du Serein, rive des Grands Crus, le Montée de Tonnerre est certainement le plus prestigieux et recherché des Premiers Crus de Chablis. Le domaine Louis Michel et Fils y exploite plusieurs parcelles d'une superficie totale de plus de 4 hectares, replantés en 1974.
Le sol est très caillouteux, riche en calcaire et marnes à huîtres fossiles. Il en résulte un vin ample en bouche qui possède une longueur remarquable. Vif, minéral et précis, il a beaucoup à offrir aux amateurs de vins de grands vins de Chablis.

A propos de ce vin

Région
Bourgogne
Sous région
Chablis
Producteur
Domaine Louis Michel et Fils
Type
Blanc
Cépages
Chardonnay
Millésime
2015
Style
Délicat, Nerveux, Raçé, Ample
Quand Boire
À boire au cours des 7 prochaines années
Disponibilité
Disponible en juillet
Caisse de
12

Robe d'une couleur jaune paille d'une bonne intensité. Nez complexe d'où émanent des effluves de pomme golden, de pierre à fusil et de cire d'abeille. Prenez plaisir à déguster ce blanc exprimant une bonne acidité. Révélant une texture grasse, il perdure dans une longue finale.

Brochettes de crevettes aux agrumes, Bagel au saumon fumé, Avocat farci aux crevettes de Matane, Bouillabaisse, Calmars, Ceviche, Champignons farcis au crabe des neiges 

Le sol est très caillouteux, riche en calcaire et marnes à huîtres fossiles.

Le domaine Louis Michel et Fils exploite plusieurs parcelles dans les 1er Crus Montée de Tonnerre, qui totalisent une superficie totale de plus de 4 hectares. Les vignes ont été replantées en 1974.

Lutte raisonnée avec enherbement systématique et choix de taille qui convient le mieux à la parcelle. Utilisation minimale de produits de synthèse. Âge moyen de la vigne : 40 ans. Vendange manuelle et apport du fruit très rapidement à la cave.

Sans levures ajoutées, fermentations longues par levures indigènes, dans des cuves thermorégulées. Fermentation malolactique spontanée. Élevage sur lies fines, en cuve inox durant 12 mois minimum.

Critiques

This is also distinctly floral in character with its cool and softly exotic aromas of white peach, citrus, pear, apple and seaweed wisps. The textured, seductive and concentrated middle weight flavors are also quite sophisticated with notably better depth on the balanced and relatively powerful finale.

Allen Meadow, vintage 2016, 92pts.

The 2016 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre offers up aromas of lemon oil, lime zest and honeycomb, framed by a subtle touch of reduction. On the palate, it's medium to full-bodied, pure and glossy, with more cut and tension than the Vaulorent, without quite matching the liveliness and energy of the Séchet.

Robert Parker's Wine Advocate, vintage 2016, 92pts.

Light-medium yellow. A step up in aromatic complexity from the rest of the Louis Michel premier crus, but with its shy fruit element currently overshadowed by smoky oyster-shell minerality. Similarly, the wine's stone and citrus fruit flavors are dominated in the early going by rich, saline, rocky minerality. This structured wine finishes precise, shapely, firm and long. Excellent potential here, but this will need cellaring.

Allen Meadow, vintage 2015, 92pts.

Full medium yellow. Coolish aromas of lemon ice, menthol and white pepper. Then juicy, peppery and brisk in the mouth but showing only moderate ripeness and depth. Quite different in style from most of the other 2015s at this address, showing brighter acidity but less texture. This fruit was picked almost a full week earlier than originally planned, owing to the hail. Ultimately a bit dry-edged, but Gicqueau-Michel believes that this wine will clearly convey its terroir.

Vinous, vintage 2015, 90pts.

A nose similar to the last – ripe but almost gelée lemon type fruit – very faintly edged with saline aspects. Wide again, a little more vibrant flavour, slowly bubbling with complexity. Less overt, ultimately more delicious today. Faintly saline finishing. Less forward but fabulous stuff!

Burgundy Report, Bill Nanson

A delicate herbal, lemony style with crisp apple and mineral mint characters to the fore. The palate is vibrant and vivid whilst maintaining a lean, restrained nature. Lots of persistence here, which will develop more complexity.

Decanter, vintage 2015, 93pts.

Bettane & Desseauve, millésime 2015, 15 pts.

Revue des Vins de France, millésime 2015, 14pts.

Bettane & Dessauve, millésime 2014: 16,5pts.

Revue des Vins de France, millésime 2014: 16,5pts.

 

CAD$54.25

CAD$651.00 par caisse

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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre  +894253

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre +894253

This is also distinctly floral in character with its cool and softly exotic aromas of white peach, citrus, pear, apple and seaweed wisps. The textured, seductive and concentrated middle weight flavors are also quite sophisticated with notably better depth on the balanced and relatively powerful finale.

Allen Meadow, vintage 2016, 92pts.

The 2016 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre offers up aromas of lemon oil, lime zest and honeycomb, framed by a subtle touch of reduction. On the palate, it's medium to full-bodied, pure and glossy, with more cut and tension than the Vaulorent, without quite matching the liveliness and energy of the Séchet.

Robert Parker's Wine Advocate, vintage 2016, 92pts.

Light-medium yellow. A step up in aromatic complexity from the rest of the Louis Michel premier crus, but with its shy fruit element currently overshadowed by smoky oyster-shell minerality. Similarly, the wine's stone and citrus fruit flavors are dominated in the early going by rich, saline, rocky minerality. This structured wine finishes precise, shapely, firm and long. Excellent potential here, but this will need cellaring.

Allen Meadow, vintage 2015, 92pts.

Full medium yellow. Coolish aromas of lemon ice, menthol and white pepper. Then juicy, peppery and brisk in the mouth but showing only moderate ripeness and depth. Quite different in style from most of the other 2015s at this address, showing brighter acidity but less texture. This fruit was picked almost a full week earlier than originally planned, owing to the hail. Ultimately a bit dry-edged, but Gicqueau-Michel believes that this wine will clearly convey its terroir.

Vinous, vintage 2015, 90pts.

A nose similar to the last – ripe but almost gelée lemon type fruit – very faintly edged with saline aspects. Wide again, a little more vibrant flavour, slowly bubbling with complexity. Less overt, ultimately more delicious today. Faintly saline finishing. Less forward but fabulous stuff!

Burgundy Report, Bill Nanson

A delicate herbal, lemony style with crisp apple and mineral mint characters to the fore. The palate is vibrant and vivid whilst maintaining a lean, restrained nature. Lots of persistence here, which will develop more complexity.

Decanter, vintage 2015, 93pts.

Bettane & Desseauve, millésime 2015, 15 pts.

Revue des Vins de France, millésime 2015, 14pts.

Bettane & Dessauve, millésime 2014: 16,5pts.

Revue des Vins de France, millésime 2014: 16,5pts.

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A propos de ce producteur

Domaine Louis Michel et Fils

Propriétaire-viticulteur et artisan de grands vins de Chablis depuis 1850

Établie dans la région de Chablis depuis 1850, la famille Michel élabore des vins élégants dont certains sont grandement recherchés par les connaisseurs. Le domaine possède 25 hectares de vignes dont la majorité est plantée en grand cru et premier cru. Le vignoble occupe des parcelles de premier ordre sur les pentes de Chablis, cultivées depuis le XIe siècle par les moines cisterciens. Il y a maintenant 40 ans, la famille Michel a pris l’audacieuse décision d’abandonner l’élevage en fût afin de produire des chablis purs, nets et précis, sans artifice boisé. C’est cette philosophie de travail, jumelée à une pratique raisonnée de la viticulture, qui fait que les vins du domaine sont cités à travers le monde comme une référence en matière d’élevage en cuve.

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A propos de cette région

Chablis en Bourgogne

Le Chablis, un terroir minéral qui présente une autre facette du chardonnay

Les vignobles de Chablis sont situés dans la région Bourgogne, plus précisément dans le département de l’Yonne, et forment un îlot viticole situé à 150km au nord-est de Dijon. On y retrouve environ 4,700 hectares de vignes situés sur une vingtaine de villages où seul le chardonnay y est cultivé. La réputation des vins de Chablis n’est plus à faire. Ici, on retrouve des vins purs, secs et minéraux, dérivés d’un sol caillouteux et argilo-calcaire riche en huîtres fossilisées. Tout comme en Champagne, les gelées printanières menacent la vigne, mais c’est également dans ce climat rigoureux qu’elle produit des résultats fascinants.

Un bon vin de Chablis est un pur plaisir. Sa robe jaune au reflet vert et son parfum de silex et d’agrumes qui évolue vers la brioche, la noisette et le beurre avec l’âge sont des caractéristiques typiques du terroir kimméridgien. En bouche, l’interaction de son acidité avec le gras de son corps procure une sensation harmonieuse et équilibrée. 

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