Tombé du Ciel Blanc 2016

A déguster avec plaisir et simplicité 

Sauvignon blanc à 40% et le Loin de l'Oeil à 60 %. 

A propos de ce vin

Région
France
Producteur
L'Enclos des Braves
Type
Blanc
Cépages
Sauvignon Blanc
Millésime
2016
Style
Gouleyant, Fruité, Rond, Corps moyen
Quand Boire
À boire dans les 5 prochaines années
Disponibilité
Disponible
Caisse de
12

Nez épicé et minéral avec des notes de citron et de fleurs blanches. La bouche est toute en rondeur avec une belle fraîcheur en finale. 

ce vin accompagnera avec bonheur les fruits de mers, l’apéritif et les fromages de chèvre frais 

Côteaus argilo-calcaire exposé au Sud-est 

Vignes plantées en 1992 à 4000 pieds / ha cultivées en biodynamie depuis 2012. 

rendement 2016 : 48 hl/ha 

récolte manuelle, pressurage en grain rond, fermentation par levures indigènes en cuve béton, malo faite et élevage 3 mois sur lies. 

Critiques

 

CAD$22.95

CAD$275.40 par caisse

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Tombé du Ciel Blanc

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A propos de ce producteur

L'Enclos des Braves

Nicolas Lebrun se définit lui-même comme un vigneron artisan

Après avoir été oenologue, notamment dans le Bordelais, Nicolas Lebrun achète avec sa femme Chantal, en 2005, six hectares de vignes du côté de Gaillac, Sud Ouest. Il peut enfin mettre en pratique ses connaissances sur un terroir qui ne demande qu'à être compris et revivifié. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008 et en biodynamie depuis 2013. L'enclos des Braves est maintenant une propriété de 8 ha, situé à Vertus, entre L'isle-sur-Tarn et Rabastens. 

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