Mar i Muntanya 2015

« La joyeuse cuvée de copains à cœurs ouverts » – Thomas Teibert

La cuvée Mar i Muntanya offre un jus étincelant de pureté et de fraicheur qui nous séduit dès le premier instant. Les raisins, cultivés en agriculture biologique sont issus d’une parcelle de schistes bénéficiant d’une exposition sud-ouest; le Syrah et le Carignan s’expriment avec beaucoup de fruité et d’élégance. Un vin sans prétention, tout en finesse et dont on ne se lasse pas. À découvrir et redécouvrir pour toute les occasions! Comme l’indique son nom, mer et montagne, cette cuvée accompagnera aussi bien les fruits de mer que les produits de la terre. Savourez-le entre amis lors d’un barbecue ou pour accompagner des tapas et ils seront comblés. Composée à 85% de syrah et carignan, complété par du grenache noir.

A propos de ce vin

Région
Languedoc-Roussillon
Producteur
Domaine de l'Horizon
Type
Rouge
Cépages
Carignan, Grenache, Syrah
Millésime
2015
Style
Gouleyant, Fruité, Léger, Rond
Quand Boire
À boire dans les 3 prochaines années
Disponibilité
Disponible
Caisse de
12

Élégant et aromatique, ce vin rouge grenat pâle dévoile des arômes purs de petits fruits rouges et noirs comme la mûre et la cerise auxquels s’ajoutent des notes de poivre, de garrigue et une minéralité qui rappelle des cailloux concassés. Avec son taux d’alcool à 12% et son acidité soutenue, cette cuvée du Roussillon s’apparente à un Beaujolais dans son style invitant et convivial.

Un vin de soif à consommer jeune, légèrement frais, en apéritif  sur de la charcuterie ou des tapas. Il accompagnera une variété de hors-d’œuvres à la perfection qu’ils soient à base de fruits de mer ou de produits de la terre.

Schistes situées à Caudiès de Fenouillèdes. 

Parcelle de schistes plantée en syrah, carignan et grenache noir. Taille en gobelet. Faibles rendements et viticulture biologique certifiée Écocert et Biodyvin.

Les raisins sont récoltés manuellement avec un tri sélectif pour conserver les plus beaux raisins. Macération semi-carbonique pour rehausser le fruité du vin et fermentation en cuves de béton et en foudre de bois Stockinger.

Critiques

Nouvelle cuvée de rouge, Mar i Muntanya, à l'image de sa joyeuse étiquette; sans prétention, savoureux, très engageant, et à prix très doux. Revue des Vins de France 15/20
 

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CAD$359.40 par caisse

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Mar i Muntanya

Mar i Muntanya

Nouvelle cuvée de rouge, Mar i Muntanya, à l'image de sa joyeuse étiquette; sans prétention, savoureux, très engageant, et à prix très doux. Revue des Vins de France 15/20

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A propos de ce producteur

Domaine de l'Horizon

LE TRÉSOR DES CÔTES CATALANES

Le Domaine de l’Horizon se trouve à Calce, aux pieds des Pyrénées et surplombe Perpignan et la Méditerranée. Fondé en 2006 par Thomas Teibert et la famille Christ, le domaine compte 17 hectares de vignes âgées entre 40 et 100 ans, dont 10 hectares sont plantés en cépages rouges et 7 hectares en blancs. Le terroir unique du domaine permet d’élaborer des vins de grande personnalité et de caractère. Les sols sont variés et composés d’un amalgame de calcaires, de schistes et de marnes. La majorité des vignobles sont plantés à plus de 200m d’altitude, ce qui permet de maintenir une acidité et une fraicheur dans les vins. Le domaine est en viticulture biologique certifiée Écocert et Biodyvin.

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A propos de cette région

Côtes Catalanes en Languedoc-Roussillon

Le Roussillon est une région accidentée et différente du reste du Languedoc. Celle-ci est moins sauvage et le climat y est plus sec et plus chaud en général. Historiquement reconnu pour ses Vins Doux Naturels (VDN) tels que Maury et Banyuls, la région produit aujourd’hui des vins secs de très grande qualité et avec beaucoup de personnalité. La modernisation des caves, le contrôle des températures de production et une viticulture soignée ont grandement favorisé le développement qualitatif des vins. Bien que la région soit très chaude, la proximité de la mer Méditerranée, les vents ainsi que l’altitude permettent la production de vins secs équilibrés et sans lourdeur, possédants une belle acidité et dotés d’un taux d’alcool très raisonnable.

La structure géologique du Roussillon est l’une des plus complexes de toute la France. Le mouvement des Pyrénées à l’époque tertiaire est responsable de la mosaïque de sols composés de schistes, de granit, de gneiss, d’argile, de calcaires et de graviers. L’ensoleillement est très généreux avec plus de 320 jours annuellement. Fort heureusement la présence presque quotidienne des vents Méditerranéen et Tramontane (Nord-Ouest) sont des bienfaits pour la vigne et ralenti le processus de maturation. La production de vin rouge est prédominante dans la région, mais le rosé et le vin blanc connaissent un développement considérable dans les dernières années. 

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