L'Esprit de l'Horizon rouge 2014

Un pur exemple du Roussillon moderne

L’Esprit de l’Horizon rouge est élégant, digeste énergique et empli de fraicheur. C’est un vin d’une pureté exemplaire élaboré à 60% de carignan et 40% de syrah. C’est d’ailleurs Gérard Gauby qui a planté les vignes de syrah sur cette parcelle il y aura bientôt 30 ans et elles sont aujourd’hui parmi les plus vieilles de la région. Tomas Teibert démontre millésime après millésime son savoir-faire et sa maitrise remarquable de ses outils de production.  C’est un tour de force, dans ce coin de pays, que d’élaborer un vin rouge qui titre à 12,5% d’alcool tout en offrant richesse et complexité.

A propos de ce vin

Région
Languedoc-Roussillon
Sous région
Côtes Catalanes
Producteur
Domaine de l'Horizon
Type
Rouge
Cépages
Carignan, Syrah
Millésime
2014
Style
Charpenté, Rond, Élégant, Corps moyen
Quand Boire
À boire au cours des 10 prochaines années
Disponibilité
Disponible
Caisse de
6

Bouquet de fruits rouges et noirs avec de fines notes de cacao et de garrigue. La bouche comporte une belle sapidité et de la fraicheur, mais avec une belle densité à la fois. Un vin qui réunit le fruit, l’élégance et l’authenticité. Un vin profond, pur et droit qui se conservera sans problème jusqu’à 10 ans. Vous pouvez l’apprécier dès maintenant après un passage en carafe.

Il sera en harmonie avec des viandes grillées, un parmentier de canard, un osso buco ou même un risotto aux champignons.

Parcelles de schistes, marnes et argilo-calcaire

Taille en gobelet et vignes âgées de 10 à 40 ans. Faibles rendements de 12 à 15 hl/ha et viticulture en biodynamie certifiée Écocert et Biodyvin. 

La vendange manuelle débute à compter de la fin du mois d’août. Celle-ci s’échelonne sur environ 2 semaines afin de récolter les raisins au moment opportun. Thomas conserve la rafle et les baies entières sur plus d’un tiers de la récolte afin d’apporter de la structure et de la complexité au vin. La fermentation s’effectue avec des levures naturelles durant 5 à 10 jours avec le minimum d'extraction. L'élevage se fait en tonneaux et foudres Stockinger de 500 Hl pendant 12 mois.

Critiques

 

CAD$36.50

CAD$219.00 par caisse

Ajouter à vins d’intérêt

Envoyer à un ami

L'Esprit de l'Horizon rouge

L'Esprit de l'Horizon rouge

Destinataire :

* Champs requis

  OU  Annuler

A propos de ce producteur

Domaine de l'Horizon

LE TRÉSOR DES CÔTES CATALANES

Le Domaine de l’Horizon se trouve à Calce, aux pieds des Pyrénées et surplombe Perpignan et la Méditerranée. Fondé en 2006 par Thomas Teibert et la famille Christ, le domaine compte 17 hectares de vignes âgées entre 40 et 100 ans, dont 10 hectares sont plantés en cépages rouges et 7 hectares en blancs. Le terroir unique du domaine permet d’élaborer des vins de grande personnalité et de caractère. Les sols sont variés et composés d’un amalgame de calcaires, de schistes et de marnes. La majorité des vignobles sont plantés à plus de 200m d’altitude, ce qui permet de maintenir une acidité et une fraicheur dans les vins. Le domaine est en viticulture biologique certifiée Écocert et Biodyvin.

Visiter le profil du producteur

A propos de cette région

Côtes Catalanes en Languedoc-Roussillon

Le Roussillon est une région accidentée et différente du reste du Languedoc. Celle-ci est moins sauvage et le climat y est plus sec et plus chaud en général. Historiquement reconnu pour ses Vins Doux Naturels (VDN) tels que Maury et Banyuls, la région produit aujourd’hui des vins secs de très grande qualité et avec beaucoup de personnalité. La modernisation des caves, le contrôle des températures de production et une viticulture soignée ont grandement favorisé le développement qualitatif des vins. Bien que la région soit très chaude, la proximité de la mer Méditerranée, les vents ainsi que l’altitude permettent la production de vins secs équilibrés et sans lourdeur, possédants une belle acidité et dotés d’un taux d’alcool très raisonnable.

La structure géologique du Roussillon est l’une des plus complexes de toute la France. Le mouvement des Pyrénées à l’époque tertiaire est responsable de la mosaïque de sols composés de schistes, de granit, de gneiss, d’argile, de calcaires et de graviers. L’ensoleillement est très généreux avec plus de 320 jours annuellement. Fort heureusement la présence presque quotidienne des vents Méditerranéen et Tramontane (Nord-Ouest) sont des bienfaits pour la vigne et ralenti le processus de maturation. La production de vin rouge est prédominante dans la région, mais le rosé et le vin blanc connaissent un développement considérable dans les dernières années. 

Visiter le profil de la région