La Confidente 2017

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Une cuvée ciselée avec doigté et précision élaborée à partir de sauvignon blanc issus des meilleures parcelles du domaine. 

A propos de ce vin

Région
Loire
Producteur
Domaine de la Garrelière
Type
Blanc
Cépages
Sauvignon Blanc
Millésime
2017
Style
Fruité, Généreux, Raçé, Aromatique
Quand Boire
Prêt à boire
Disponibilité
Disponible en novembre
Caisse de
12

De couleur or pâle, le nez est complexe et très délicat, gorgé d’agrumes tels que la mandarine et le citron confit. On perçoit aussi des effluves de fleurs blanche et de pêche avec une tension minérale en arrière-plan. En bouche,l’attaque est ronde et gourmande et se prolonge sur une finale minérale.

Fruits de mer, poissons, viandes blanches.

Sable éolien sur argile à silex avec exposition Sud Sud-Ouest

Vignoble en biodynamie d'environ 15 ans d'âge à 130 mètres d'altitude. Rendement d'environ 30Hl/Ha.

Vendanges manuelles puis pressurage pneumatique de 3 heures. Fermentation en cuve acier avec levures indigènes. Elevage en cuve béton pendant 6 mois, collage à la bentonite et légère filtration avant la mise en bouteille.

 

CAD$27.95

CAD$335.40 par caisse

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La Confidente

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A propos de ce producteur

Domaine de la Garrelière

Une philosophie qui rejoint les lois de dame nature

Les Conseillers du Cardinal de Richelieu - Jean-Armand du Plessis (1585 -1642) - avaient repéré ces lieux déjà plantés de vignes et décidèrent d'agrandir le vignoble pour désaltérer les habitants de la nouvelle ville de Richelieu érigée non-loin de là. Dans les années 1850-1900, le domaine comportait déjà 60 hectares de vignes et des nouveaux chais furent construits. La Famille Plouzeau a acquis ce domaine en 1973 et François Plouzeau y travaille depuis 1985. Avec son épouse Pascale, François travaille ses vignes et ses vins avec autant de bon sens que d'intuition. Loin de la pensée conventionnelle et dans un esprit de recherche, la culture de ses vignes et l'élevage de ses vins respectent les lois de dame nature. La passion et la philosophie apportées à tout son travail, place les vins du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. 

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