Select Gamay Noir VQA 2014

Un délicieux gamay noir aux arômes de fruits rouges

La série Select du domaine est élaborée à partir de petits lots qui se démarquent pendant le processus de vinification. Élaborée à partir de raisins qui proviennent entièrement du domaine, cette série a comme objectif d’offrir des vins conviviaux qui accompagnent les repas à merveille. Il en résulte des vins sans prétention, produits en quantité limitée, parfaits pour boire en famille ou entre amis. Ce gamay noir est vinifié lentement pendant 21 jours et ensuite transféré dans des barriques neutres où il gagnera en complexité sur les deux ans d’élevage.

A propos de ce vin

Région
Ontario
Sous région
Prince Edward County
Producteur
Grange of Prince Edward
Type
Rouge
Cépages
Gamay
Millésime
2014
Style
Délicat, Fruité, Nerveux, Aromatique
Quand Boire
Prêt à boire
Disponibilité
Disponible
Caisse de
12

Robe rouge rubis d’intensité moyenne, nez riche avec arômes de fruits rouges compotés, des notes d’estragon et de thym. Sèche, ronde et gouleyante, la finale s’étire sur le fruit rouge.

Parfait avec des charcuteries, les plats de pâtes, fromages

Argilo-calcaire avec fragments

The Grange pratique une viticulture respectueuse de l’environnement avec un souci de durabilité. On effectue une vendange verte afin de diminuer les rendements et augmenter l’intensité et la qualité du fruit. 

Fermentation en cuve inox pendant 21 jours à basse température. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français neutres pendant deux ans avant la mise en bouteille. 

 

CAD$28.95

CAD$347.40 par caisse

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Select Gamay Noir VQA

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A propos de ce producteur

Grange of Prince Edward

La naissance d’un grand domaine sur les terres familiales 

Le domaine Grange of Prince Edward est un domaine familial fondé par Caroline Granger, qui a su reconnaître le potentiel qualitatif du terroir de sa région natale Prince Edward County. Après plus de 13 années de développement, le domaine cultive aujourd’hui plus de 60 acres de vignes (24 hectares) et sept variétés de raisins sur des parcelles bien définies. Le sol est graveleux avec une base calcaire, ce qui autrefois représentait un défi pour cultiver des légumes, mais qui s’avère être une composition idéale pour la viticulture. Les cailloux aident à retenir la chaleur du soleil et diffusent celle-ci alors que les soirées fraîches s’installent, ce qui permet aux raisins d’atteindre leur pleine maturité. Et surtout, ils apportent une minéralité qui fait la signature des vins de Prince Edward County.

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A propos de cette région

Prince Edward County en Ontario

Une région jeune et dynamique qui fait rapidement sa place!

Le comté de Prince Edward  est une région viticole encore jeune, mais tellement dynamique. Elle connaît la plus forte croissance en Ontario. Les vignerons motivés, tenaces et passionnés travaillent inlassablement pour apprendre de ce terroir unique qui recèle les composantes nécessaires à la production de certains des meilleurs vins canadiens. Le chardonnay et le pinot noir réussissent particulièrement bien dans cette région et s’imprègnent facilement des caractéristiques du sol telle sa minéralité distincte.

Le terroir du Comté de Prince Edward possède beaucoup de similitudes avec la réputée région de Côte de Beaune en Bourgogne. Le sol et le sous-sol y sont semblables et les deux régions présentent un climat continental. Dans les deux cas, le mûrissement des raisins se fait très lentement, ce qui permet de maintenir un équilibre entre les sucres et l’acidité et favorise le développement optimal des arômes. 

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