Barbera d'Alba 2015

Un Barbera d’Alba issu de la célèbre parcelle Bussia

Le Barbera d’Alba de Fennochio est un vin de Barbera qui requiert quelques années en cave pour s’épanouir et exprimer toute sa beauté. Il s’agit d’un excellent rapport qualité-prix compte tenu de la finesse et des faibles rendements. Dans sa jeunesse, le vin est robuste, musclé et dévoile principalement des arômes denses de fruits. Avec le temps, ce dernier s’assoupli et dévoile toute sa finesse et sa complexité. Les raisins sont cultivés dans la zone Bussia à 300m d’altitude, dans le village de Monforte D’Alba. Les vendanges ont lieu en octobre et le vin est élaboré délicatement avec les levures indigènes. Il vieillira ensuite six mois en foudres de chêne slovène et une année en bouteille avant d’être commercialisé.          

A propos de ce vin

Région
Piémont
Producteur
Agricola Giacomo Fenocchio
Type
Rouge
Cépages
Barbera
Millésime
2015
Style
Charpenté, Fruité, Ample, Corps moyen
Quand Boire
À boire au cours des 7 prochaines années
Disponibilité
Disponible en décembre
Caisse de
12

Robe grenat foncé avec reflets violacés. Le nez est intense et présente un riche bouquet de mûre, de cassis, de prune et de vanille.En bouche, le vin est élégant et équilibré avec des tannins soyeux, mais il gagnera en complexité avec l’âge. D’autres arômes comme le tabac et le balsamique se grefferont au fruité bien présent actuellement. Il persiste sur une élégante finale de fruits noirs. 

Il accompagnera vos recettes de viandes en sauce ou des pâtes à base de truffes ou autre champignons sauvages. 

Argile avec marne bleue et tuf volcanique.

Agriculture en lutte raisonnée. Vendange verte. Altitude de 500m au–dessus de la mer. Exposition au sud-ouest. Âge moyen des vignes de 65 ans. 

Fermentation spontanée à basse température dans des cuves inoxydables dont 10 jours de contact avec les peaux des raisins. Élevé six mois en foudre slovène de première qualité et un an en bouteille.

 

CAD$27.95

CAD$335.40 par caisse

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A propos de ce producteur

Agricola Giacomo Fenocchio

Une famille spécialisée dans les vins de Barolos depuis cinq générations

Les amateurs de grands vins qui apprécient les Barolos de facture traditionnelle plutôt que moderne seront certainement enchantés par les vins de Giacomo Fenocchio. Depuis cinq générations, la famille Fenocchio cultive la vigne et vinifie des vins fins à partir de raisins cultivés avec rigueur dans leurs vignobles situés sur les pentes de Barolo. La famille possède entre autres des parcelles situées dans les meilleurs crus de la région, dont Cannubi, Villero et Bussia. Depuis la mise en place du domaine, peu de changements ont été apportés dans le style de vinification. Ici, la nature dicte le rythme.

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