Barolo (6) 2012

Un excellent vin de Barolo à un prix avantageux

Le Barolo générique de Fenochio présente un rapport qualité-prix extraordinaire et constitue l’entrée de gamme dans le superbe éventail de Barolos du domaine. Le vin, robuste et musclé, dévoile une pureté de fruits et exhale des arômes francs et charmeurs. Les raisins sont cultivés dans un vignoble orienté vers le sud-ouest à 300m d’altitude, dans le village de Monforte D’Alba. Les vendanges ont lieu en octobre et le vin est élaboré délicatement et lentement, passant quelques années dans des foudres de chêne avant d’être commercialisé, un luxe que l’on réserve habituellement aux Barolos de haute voltige. Cette longue recherche de maturité permet au vin d’être apprécié jeune, bien qu’il vieillisse à merveille pendant plus d’une décennie.

A propos de ce vin

Région
Piémont
Producteur
Agricola Giacomo Fenocchio
Type
Rouge
Cépages
Nebbiolo
Millésime
2012
Style
Charpenté, Généreux, Aromatique, Élégant, Corps moyen
Quand Boire
À boire au cours des 10 prochaines années
Disponibilité
Disponible
Caisse de
6

Robe grenat foncé, brillante avec reflets violacés. Le nez est intense avec ses arômes riches de cerise, de réglisse, de prune et de balsamique.De corps charnu, le vin demeure élégant, équilibré et complexe. La bouche est ample avec des tannins présents, mais non asséchants. Les fruits noirs, la prune et la violette se succèdent et se prolongent sur le noyau de cerise.

Viandes braisées en sauce. Pâtes à base de truffes ou champignons. Fromage à pâte dure vieilli tel que Piave et Parmigiano 

Argile avec marne bleue et tuf volcanique.

Agriculture en lutte raisonnée. Vendange verte. Altitude de 500m au–dessus de la mer. Exposition au sud-ouest. Âge moyen des vignes de 65 ans.

Fermentation spontanée à basse température en cuve inoxydable dont 30 jours de contact avec les peaux du raisin. Élevé six mois en cuve inox et trois ans en foudre slovène de première qualité.

Critiques

James Suckling - 93 points, barolo 2011

 

CAD$54.95

CAD$329.70 par caisse

Ajouter à vins d’intérêt

Envoyer à un ami

Barolo (6)

Barolo (6)

James Suckling - 93 points, barolo 2011

Destinataire :

* Champs requis

  OU  Annuler

A propos de ce producteur

Agricola Giacomo Fenocchio

Une famille spécialisée dans les vins de Barolos depuis cinq générations

Les amateurs de grands vins qui apprécient les Barolos de facture traditionnelle plutôt que moderne seront certainement enchantés par les vins de Giacomo Fenocchio. Depuis cinq générations, la famille Fenocchio cultive la vigne et vinifie des vins fins à partir de raisins cultivés avec rigueur dans leurs vignobles situés sur les pentes de Barolo. La famille possède entre autres des parcelles situées dans les meilleurs crus de la région, dont Cannubi, Villero et Bussia. Depuis la mise en place du domaine, peu de changements ont été apportés dans le style de vinification. Ici, la nature dicte le rythme.

Visiter le profil du producteur

A propos de cette région

Barolo en Piémont

Une sous-région où la gastronomie et le vin vont de pair

L’appellation Barolo se situe en plein centre du Piémont et doit son nom au village situé à 15km au sud d’Alba. La mosaïque de vignobles cultivés sur les collines de l’appellation forme un lieu unique, idéal pour la viticulture du nebbiolo, ce cépage capricieux à maturité tardive. Les vins de Barolo sont parmi les plus réputés et ils sont également reconnus pour leur grand potentiel de garde.

Le Piémont et la sous-région de Barolo présentent de nombreuses similitudes avec la région de Bourgogne. C’est un pays de vignerons où les vins et la nourriture forment un tout indissociable. La région est un paradis pour les foodies avec ses truffes, son nougat, ses noisettes, ses fromages et ses charcuteries. La majorité des domaines sont des propriétés familiales et authentiques qui travaillent la terre avec amour depuis des générations. 

Visiter le profil de la région