Sanlore IGT Sicilia 2011

L’un des grands vins de Gulfi

Situé entre Pachino et Noto, le vignoble de San Lorenzo s’étend sur environ 2,5 hectares et a été planté il y a plus de 40 ans. Tout comme les autres grands vins de Gulfi, ce cru est composé à 100% de nero d’avola cultivé sur la pointe sud-est de la Sicile, là où sont localisés les meilleurs terroirs pour ce cépage autochtone. Ce vignoble de sable rouge est à quelques centaines de mètres de l’océan. Élaboré avec les levures indigènes et par fermentation spontanée, le Nero Sanlore offre une expression plus féminine du nero d’avola avec son côté floral et sa minéralité bien présente. Il possède un grand potentiel de garde.

A propos de ce vin

Région
Sicile
Sous région
Val di Noto
Producteur
Gulfi
Type
Rouge
Cépages
Nero d'Avola
Millésime
2011
Style
Frais, Étoffé, Raçé, Soyeux
Quand Boire
À boire au cours des 10 prochaines années
Disponibilité
Disponible
Caisse de
6

Robe rouge rubis intense avec reflets violacés. Le nez complexe dévoile des arômes de prune, d’iode, de géranium, de rhubarbe et d’épices. En bouche, on retrouve une grande finesse avec une matière compacte, minérale et soyeuse. Plus que moyennement corsé, il se prolonge sur une longue finale de fruits rouges. 

Poisson grillé, pieuvre grillée, légumes grillés.

Sable rouge 

Vignoble biologique non irrigué situé à 10m d’altitude. Taille en gobelet, climat chaud. Orientation sud. Vendanges manuelles. 

Vendanges manuelles en septembre. Longue macération avec les peaux à température contrôlée. Vinification avec levures indigènes. Élevage en fût de chêne français pour une durée de 22 mois. Un minimum de 18 mois en bouteille avant la commercialisation. 

 

CAD$62.50

CAD$375.00 par caisse

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Sanlore IGT Sicilia

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A propos de ce producteur

Gulfi

Un vignoble d’exception sur un terroir d’exception!

La philosophie de travail de Gulfi est basée sur la conservation et le respect de la nature. La reconnaissance d’un héritage, le prolongement de l’histoire ainsi que le maintien d’un écosystème et d’un équilibre naturel dans le vignoble sont les prémices des efforts quotidiens. Sur ces terres ancestrales, la nature dicte le rythme dans le vignoble comme dans le chai. Le domaine est certifié organique et un style de vinification non intrusive est pratiqué. La taille en gobelet sans irrigation est favorisée sur les meilleurs vignobles du domaine, majoritairement situés dans le sud-est de la Sicile. Selon Vito Catania, propriétaire, l’approche organique est l’essence même d’une viticulture de qualité en synergie avec son environnement et elle permet de produire les meilleurs vins. Élu « meilleur domaine italien de l’année 2012 », Gulfi façonne des vins exceptionnels qu’on se doit d’ajouter à sa collection.

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A propos de cette région

Val di Noto en Sicile

Val di Noto, une région en plein essor

Région réputée pour son architecture et son héritage artistique, le Val di Noto fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO. Sur le plan viticole, cette région compte certains des plus beaux et plus réputés vignobles de la Sicile. La région offre une multitude de paysages et une grande variété de microclimats, mais le triangle formé par les communes de Ragusa, Eloro et Noto réunit les facteurs clés d’une production vinicole de grande qualité. Le nero d'avola s'épanouit ici comme nul part ailleurs en Sicile. C'est ici que sont élaborés les plus grands vins de ce cépage qui doit son nom à la comme d'Avola. La pointe méridionale de l’île est plus au sud que la ville de Tunis. Le vent chaud qui arpente régulièrement les vignobles et la pluie pratiquement absente pendant l’été permettent une viticulture biologique puisque le risque de moisissure est faible.

Le Val di Noto, situé sur la pointe sud-est de la Sicile, connaît un engouement considérable sur le plan viticole depuis quelques décennies. Les sols varient grandement d’une zone à l’autre. La composition de certaines parcelles se rapproche davantage des vignobles d’Etna avec une riche concentration de tuf volcanique alors que d’autres parcelles plus au sud comportent un sol argilo-calcaire ou même sablonneux. La topographie, très vallonneuse, joue également un rôle important sur le développement des raisins et des arômes.

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