Bufaleffi IGT Sicilia 2012

Bufaleffj: un grand cru de Sicile

Le vignoble Bufaleffj possède des caractéristiques uniques, ce qui justifie une mise en bouteille isolée afin de démontrer les aspects propres du terroir. Ici, le sol coloré est un amalgame d’argile noire, de sable rouge et de calcaire blanc. Situé sur la pointe sud-est de l’île (plus au sud que la ville de Tunis), dans la sous-région de Pachino, le vignoble livre des fruits d’une qualité hors pair avec de faibles rendements de 25 hl/hectares. L’âge moyen des vignes est de 43 ans. Ce  vin exhibe toute la splendeur du nero d’avola dans sa plus pure expression et représente un excellent candidat pour la cave!

A propos de ce vin

Région
Sicile
Sous région
Val di Noto
Producteur
Gulfi
Type
Rouge
Cépages
Nero d'Avola
Millésime
2012
Style
Charnu, Frais, Généreux, Soyeux, Élégant
Quand Boire
À boire au cours des 10 prochaines années
Disponibilité
Disponible
Caisse de
6

Robe rouge rubis intense avec reflets violacés.Le nez exhibe des arômes intenses de lychee, de chocolat, d’épices (gingembre, coriandre) et des notes terreuses qui rappellent la boue et la poussière de cailloux. En bouche, le vin est puissant, élégant, minéral avec des notes de balsamique et de chocolat. 

Viandes grillées avec sauce aux champignons sauvages.

Argile noire, calcaire blanc et sable rouge. 

Vignoble sans irrigation et biologique situé à 50m d’altitude. Taille en gobelet, climat chaud. Orientation sud. Vendanges manuelles. Rendements de 25 hl/ha.

Vendanges manuelles en septembre. Longue macération avec les peaux à température contrôlée. Transfert en barriques de chêne français traditionnelles de 225 litres pour  22 mois. Un minimum de 18 mois en bouteille avant la commercialisation. 

 

CAD$63.95

CAD$383.70 par caisse

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Bufaleffi IGT Sicilia

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A propos de ce producteur

Gulfi

Un vignoble d’exception sur un terroir d’exception!

La philosophie de travail de Gulfi est basée sur la conservation et le respect de la nature. La reconnaissance d’un héritage, le prolongement de l’histoire ainsi que le maintien d’un écosystème et d’un équilibre naturel dans le vignoble sont les prémices des efforts quotidiens. Sur ces terres ancestrales, la nature dicte le rythme dans le vignoble comme dans le chai. Le domaine est certifié organique et un style de vinification non intrusive est pratiqué. La taille en gobelet sans irrigation est favorisée sur les meilleurs vignobles du domaine, majoritairement situés dans le sud-est de la Sicile. Selon Vito Catania, propriétaire, l’approche organique est l’essence même d’une viticulture de qualité en synergie avec son environnement et elle permet de produire les meilleurs vins. Élu « meilleur domaine italien de l’année 2012 », Gulfi façonne des vins exceptionnels qu’on se doit d’ajouter à sa collection.

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A propos de cette région

Val di Noto en Sicile

Val di Noto, une région en plein essor

Région réputée pour son architecture et son héritage artistique, le Val di Noto fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO. Sur le plan viticole, cette région compte certains des plus beaux et plus réputés vignobles de la Sicile. La région offre une multitude de paysages et une grande variété de microclimats, mais le triangle formé par les communes de Ragusa, Eloro et Noto réunit les facteurs clés d’une production vinicole de grande qualité. Le nero d'avola s'épanouit ici comme nul part ailleurs en Sicile. C'est ici que sont élaborés les plus grands vins de ce cépage qui doit son nom à la comme d'Avola. La pointe méridionale de l’île est plus au sud que la ville de Tunis. Le vent chaud qui arpente régulièrement les vignobles et la pluie pratiquement absente pendant l’été permettent une viticulture biologique puisque le risque de moisissure est faible.

Le Val di Noto, situé sur la pointe sud-est de la Sicile, connaît un engouement considérable sur le plan viticole depuis quelques décennies. Les sols varient grandement d’une zone à l’autre. La composition de certaines parcelles se rapproche davantage des vignobles d’Etna avec une riche concentration de tuf volcanique alors que d’autres parcelles plus au sud comportent un sol argilo-calcaire ou même sablonneux. La topographie, très vallonneuse, joue également un rôle important sur le développement des raisins et des arômes.

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