Ribeo Morellino di Scansano 2016

Bois encore!

Voici ce que Ribeo veut dire: rebois, bois encore. Ce vin a un tel équilibre en effet qu'il appelle à en déguster encore et encore. Il est fait à 93% de Sangiovese et 7% d'Alicante et sa production est d'environ 40 000 bouteilles par année.

A propos de ce vin

Région
Toscane
Producteur
Roccapesta
Type
Rouge
Cépages
Alicante, Sangiovese
Millésime
2016
Style
Délicat, Frais, Fruité, Épicé, Élégant
Quand Boire
À boire au cours des 7 prochaines années
Disponibilité
Disponible
Caisse de
12

Nez de petits fruits rouges avec un début de bouche sucré. Une finale avec une pointe d'amertume permet de finir en beauté et laisse le palais droit et frais.

Volaille, canard, boeuf, sauté de porc, rognons

Vignes de 10 ans d'âge avec une densité de 6 000 pieds à l'hectare. 

Triple sélection des raisins lors des vendanges. Macération sur peaux durant 14 jours et fermentation en cuves inox. 

 

CAD$29.50

CAD$354.00 par caisse

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Ribeo Morellino di Scansano

Ribeo Morellino di Scansano

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A propos de ce producteur

Roccapesta

Des efforts qui donnent d’excellents résultats

Si nous devions définir brièvement la philosophie de Leonardo et Alberto Tanzini, celle-ci se résumerait au respect de l’environnement et à la quête de la plus pure expression du sangiovese.  C’est en 2003 que le père et le fils firent l’acquisition de ce magnifique domaine situé dans le sud-ouest de la Toscane, dans la commune de Scansano, au centre de l’appellation Morellino Di Scansano. Ils entreprirent dès lors une transformation majeure des pratiques viticoles et augmentèrent la superficie du vignoble. De nombreuses recherches et analyses ont été complétées afin de trouver la meilleure combinaison entre le cépage (clone), le porte-greffe et le sol. Aujourd’hui, Roccapesta compte plus de 20 hectares de vignes et favorise une approche biologique de la viticulture. Le domaine cultive huit clones différents de sangiovese, mais également du ciliegiolo, de l’alicante, du pugnitello, du syrah et du petit verdot.

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A propos de cette région

Maremma en Toscane

Une sous-région à surveiller en Toscane

L’appellation DOC Montecucco, située dans le sud de la sous-région de Maremma entre les prestigieuses appellations Brunello Di Montalcino et Morellino Di Scansano, a vu le jour en 2010. Et plusieurs experts s’entendent pour dire qu’il s’agit de la nouvelle sous-région à surveiller en Toscane. Le terroir est magnifique, le climat favorable à une viticulture de grande qualité et les vins qui y sont produits attirent les regards d’un nombre croissant d’amateurs qui recherche des rapports qualité-prix exceptionnels. Comme c’est majoritairement le cas en Toscane, les vins sont composés principalement de sangiovese, mais plusieurs domaines expérimentent avec des cépages internationaux comme le merlot ou le cabernet qui s’adapte très bien au terroir de Maremma.

Maremma est une zone viticole en pleine expansion parmi les plus intéressantes de l’Italie. Principalement connue pour ses élevages bovins et ses parcs naturels, elle est aujourd’hui le centre d’une activité viticole en pleine effervescence. Les sols sont principalement composés de schiste et de calcaire et la proximité de l’océan aide à tempérer les étés chauds. 

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