Pinot Grigio delle venezie 2015

Un vin biologique qui se démarque par son gras et sa fraîcheur

Le Pinot Grigio Terra Viva de Perlage est un vin biologique issu d’un jeune vignoble de dix ans qui offre les conditions idéales pour livrer des vins de grande classe. La parcelle est orientée vers le sud et le vent de fin de journée qui glisse des montages engendre des écarts de température significatifs qui contribuent au développement optimal des arômes. Fermenté avec les levures indigènes, il est élaboré avec précision et droiture. Que ce soit pour accompagner des bouchées, un plat de poisson ou simplement pour l’apéro, vous serez comblé par ce vin biologique d’une grande qualité et à prix très doux.

A propos de ce vin

Région
Vénétie
Sous région
Treviso
Producteur
Perlage
Type
Blanc
Cépages
Pinot Gris
Millésime
2015
Style
Délicat, Frais, Fruité, Nerveux, Vif
Quand Boire
Prêt à boire
Disponibilité
Disponible
Caisse de
12

D’un jaune paille soutenu avec reflets dorés, il présente un bouquet de pain frais, de fleurs blanches, de poire et de pomme. En bouche, le Pinot Griggio de Perlage est droit, sec, harmonieux avec ses nuances de pelure d’orange, d’ananas et de pêche bien enrobées par une acidité vive. 

Entrées, plat de poisson blanc doux, spaghetti carbonara

Sol calcaire avec dépôts volcaniques

Vignoble certifié biologique par l’organisme Demeter situé à 250m d’altitude avec une exposition au  sud. Moyenne d’âge des vignes de dix ans, cultivées en cordon.

Fermentation avec les peaux des raisins par levures indigènes dans des cuves d’acier inoxydable. 

 

CAD$18.95

CAD$227.40 par caisse

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Pinot Grigio delle venezie

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A propos de ce producteur

Perlage

Un domaine tourné vers l’avenir

L’histoire de Perlage débuta en 1985 alors que les sept frères Nardi, sous la recommandation de leurs parents, se lancèrent dans l’aventure de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Ils commencèrent par la conversion du domaine familial au cœur de l’appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior (DOCG). Perlage est aujourd’hui certifié biologique par l’organisme d’accréditation Demeter et les frères Nardi repoussent constamment les limites pour produire des vins de qualité tout en minimisant l’impact sur leur environnement. Au-delà des efforts déployés dans le vignoble, d’autres initiatives comme des panneaux solaires et un programme de recyclage des matières usées démontrent la volonté de travailler dans un environnement sain et respectueux de la nature.

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A propos de cette région

Treviso en Vénétie

Treviso, une sous-région de collines et de vins blancs

Le territoire de Conegliano Valdobbiadene est situé à 65 km au nord de Venise et s’étend entre le village de Conegliano et celui de Valdobbiadene sur les collines de la province de Treviso, dans le nord-est de la Vénétie. Les pentes prononcées de la région rendent le travail mécanique de la vigne très difficile ce qui favorise une approche manuelle, plus respectueuse et moins invasive pour l’environnement. Ici, les vins blancs aromatiques dominent la production et c’est sur ce terroir que sont produits les meilleurs Prosecco (vin blanc mousseux). Outre les cépages indigènes propres à la région, le chardonnay, le sauvignon, le merlot et le cabernet peuvent donner des résultats surprenants lorsque cultivés et vinifiés par de bons vignerons.

En sillonnant les routes de Treviso, on constate une dynamique paisible et la coexistence d’un équilibre entre l’homme et la nature. Tout semble s’intégrer parfaitement dans ce décor pittoresque : les collines verdoyantes, les sols d’origine morainique et volcanique, les pentes aiguës et les vignerons qui travaillent ces terres avec dévouement et affection depuis des générations.

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